Queen green omslag

Queen green

Matilda Klarqvist – vinnare av Sveriges mästerkock 2025 – hyllar grönsakerna i sin första kokbok Queen Green, där det gröna får glänsa i varje rätt.

Det finns mängder av anledningar att äta mer grönsaker – det är bra för planeten, det är bra för kroppen och de är snygga – men i Queen Green tar Matilda Klarqvist avstamp i den roligaste anledningen: för att det är GOTT! Queen Green är en nästan vegetarisk kokbok där grönsaker är huvudråvaran i snacks, röror, förrätter, middagar och desserter.

Här hittar du utvalda recept ur boken.

Recept ur boken

Morot och bönor

Morot och bönor

Matilda Klarqvist
50 min
Plato de haricots med gurka

Plato de haricots med gurka

Matilda Klarqvist
30 min
Peanutbutter- och pumpaglass

Peanutbutter- och pumpaglass

Matilda Klarqvist
45 min + 6 h i frysen

Fler recept med Matilda

Matildas pumpa bonanza

Matildas pumpa bonanza

Matilda Klarqvist
Aubergine for the win

Aubergine for the win

Matilda Klarqvist
Burgare på högrevsfärs med pommes

Burgare på högrevsfärs med pommes

Matilda Klarqvist
1 h 15 min
Plato de haricots med gurka

Plato de haricots med gurka

Matilda Klarqvist
30 min
Morot och bönor

Morot och bönor

Matilda Klarqvist
50 min
Citrusmarinerad pilgrimsmussla

Citrusmarinerad pilgrimsmussla

Matilda Klarqvist
30 min