Queen green

Matilda Klarqvist – vinnare av Sveriges mästerkock 2025 – hyllar grönsakerna i sin första kokbok Queen Green, där det gröna får glänsa i varje rätt.

Det finns mängder av anledningar att äta mer grönsaker – det är bra för planeten, det är bra för kroppen och de är snygga – men i Queen Green tar Matilda Klarqvist avstamp i den roligaste anledningen: för att det är GOTT! Queen Green är en nästan vegetarisk kokbok där grönsaker är huvudråvaran i snacks, röror, förrätter, middagar och desserter.

Här hittar du utvalda recept ur boken.

Recept ur boken

Morot och bönor
Betyg: 2.3 av 5 (3 röster)

Morot och bönor

Matilda Klarqvist
50 min
Plato de haricots med gurka
Betyg: 5 av 5 (2 röster)

Plato de haricots med gurka

Matilda Klarqvist
30 min
Peanutbutter- och pumpaglass

Peanutbutter- och pumpaglass

Matilda Klarqvist
45 min + 6 h i frysen

Fler recept med Matilda

Lammracks med ugnsbakad majs
Betyg: 5 av 5 (4 röster)

Lammracks med ugnsbakad majs

Matilda Klarqvist
1 h
Mjuk majskaka med misokola och citronfrosting
Betyg: 5 av 5 (1 röster)

Mjuk majskaka med misokola och citronfrosting

Matilda Klarqvist
1 h
Cornribs med brynt sardellsmör
Betyg: 5 av 5 (1 röster)

Cornribs med brynt sardellsmör

Matilda Klarqvist
30 min
POPULÄRT
Morötter med citronkräm, honungsrostade valnötter och varmrökt lax
Plato de haricots med gurka
Betyg: 5 av 5 (2 röster)

Plato de haricots med gurka

Matilda Klarqvist
30 min
Morot och bönor
Betyg: 2.3 av 5 (3 röster)

Morot och bönor

Matilda Klarqvist
50 min
Peanutbutter- och pumpaglass

Peanutbutter- och pumpaglass

Matilda Klarqvist
45 min + 6 h i frysen