En smarrig mangosalsa passar till nästan precis allt! Testa till pulled pork, en BBQ-kryddad biff eller tortillas med tacokryddad halloumi. Men testa den allra först till detta recept – en given hit!
Skala och tärna mango. Dela gurka på längden, kärna ur och tärna sedan i mindre bitar. Skala och finhacka lök och skala och tärna avokado.
Blanda mango, gurka och rödlök i en skål och tillsätt pressad lime, chili flakes, socker och salt. Vänd till sist ner avokado och grovhackad koriander.
Skär laxen i kuber och stek i margarin. Krydda med salt och chili flakes.
