Laxtacos med mangosalsa

4 röster

30 m

Foto: WW ViktVäktarna

Fisk Fredagsmys Lax Vardagsmiddag Mackor/wraps

En smarrig mangosalsa passar till nästan precis allt! Testa till pulled pork, en BBQ-kryddad biff eller tortillas med tacokryddad halloumi. Men testa den allra först till detta recept – en given hit!

SmartPoints/port: 7

Klicka här för att få fler smarta recept eller bli medlem i WW ViktVäktarna.

Tips! Du kan byta ut färsk mango mot 1 förp frusen mango.

Visa mer

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

30 m

4 portioner

Du behöver

500 g lax
2 tsk flytande margarin
salt
0,5 msk chili flakes
8 stand n stuff tortillas

Mangosalsa

1 mango
1 gurka
0,5 rödlök
1 avokado
1 lime
0,5 tsk chili flakes
1 tsk rörsocker
0,5 tsk salt
1 kruka koriander

Gör så här

Skala och tärna mango. Dela gurka på längden, kärna ur och tärna sedan i mindre bitar. Skala och finhacka lök och skala och tärna avokado.
Blanda mango, gurka och rödlök i en skål och tillsätt pressad lime, chili flakes, socker och salt. Vänd till sist ner avokado och grovhackad koriander.
Skär laxen i kuber och stek i margarin. Krydda med salt och chili flakes.
Fördela lax och mangosalsa i tortillabåtarna.

Tips!