Krämig tomatsoppa med halloumi

31 röster

Foto: WW ViktVäktarna

Ikonerna visar SmartPoints för de olika planer du kan bli matchad med som WW ViktVäktarna medlem >>

Här har vi en riktig vardagshjälte! Denna soppa är löjligt enkel och snabb, men ändå otroligt god.

Tips! Gillar du inte halloumi kan du toppa soppan med något annat, t.ex. rostade solrosfrön, brödkrutonger eller fetaost.

Visa mer

4 portioner

Du behöver

Billigaste ingredienserna

Skala och hacka lök. Hetta upp olja i en stor gryta och stek löken tills den är riktigt gyllene. Pressa ner vitlök och blanda ner tomatpuré. Häll på tomater, sköljda och avrunna bönor och vatten. Lägg i buljongtärning. Koka upp och låt puttra några minuter.
Lägg ner basilika i soppan (spara ev. några blad som garnering) och mixa med stavmixer till en jämn soppa. Smaka av med salt och peppar.
Tärna halloumi och stek gyllene i olja.
Servera soppan toppad med halloumi.

Tips!

Laddar fler recept...