Vill du äta mer vegetariskt men tycker att det är svårt? Det är enkelt att fastna i gamla mönster, trygga husmansklassiker och favoriträtter som går på rutin. Här är smarta tips från ViktVäktarna hur du enkelt får in mer grönsaker i vardagsmaten och lagar husmansklassiker på vegetariskt vis.
Ugnspannkaka är en familjefavorit som både blir godare och nyttigare om du fyller ut med rotfrukter och grönkål. Till receptet
Tips! Har du andra grönsaker hemma går det precis lika bra att byta ut mot andra rotfrukter och gröna blad som spenat.
Vegetarisk lasagne
Lasagne går att variera i det oändliga och är busenkelt att göra helt vegetariskt. Kom ihåg att med ViktVäktarna är det fritt fram att äta mycket grönsaker, så ös på med de grönsaker du gillar mest.
Byt ut köttfärsen mot linser nästa gång du planerar en spaghetti med köttfärssås. Linser är proteinrikt, fiberrikt och dessutom billigare än köttfärs. Linser fungerar dessutom utmärkt till vegetariska biffar, i lasagne eller som soppa och gryta. Till receptet
Det här är kanske ingen husmansklassiker men definitivt en snabbmatsklassiker! Bibimbap är enkel att göra i vegetarisk tappning och rätten är perfekt ”rensa-kylen-mat”. Och den hemlagade vegetariska varianten blir faktiskt godare än hämtmaten!
Svamp är en utmärkt råvara att använda istället för biffstrimlor eller istället för grytbitar. Svamp känns matig i konsistensen och smakar massor umami!
Det går såklart lika bra att byta ut kålen, sparrisen och svampen till de grönsaker du har hemma.
Tacos med bönor och pico de gallo
Inget fredagsmys utan tacos, eller hur? Ett enkelt tips – byt köttfärsen mot bönor nästa tacokväll. Enkelt, nyttigt och lika gott! Testa receptet
