Grillad fläskfilé med rabarberchutney
Foto: WW ViktVäktarna
Grillad fläskfilé med rabarberchutney
5 steg att laga
16 ingredienser
En fruktig chutney är det perfekta tillbehöret till grillat. I denna rätt har vi gjort en med rabarber, chili, honung och ingefära. Gör en stor omgång när det är grillsäsong och förvara i kylen.
Klicka här för att få fler smarta recept eller bli medlem i WW ViktVäktarna.
Ingredienser
4 portioner
- 600 g fläskfilé
- 1 förp marinad
- 800 g potatis
- 2 tsk olivolja
- salt
- peppar
- grönsallad
- körsbärstomater
Rabarberchutney
- 200 g rabarber
- 0,5 gul lök
- 1 klyfta vitlök
- 0,5 röd chilifrukt
- 2 msk honung
- 1 msk vitvinsvinäger
- 0,5 tsk salt
- 0,5 tsk malen ingefära
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Lägg fläskfilé i marinad.
- Skala och skär rabarber i bitar. Skala och finhacka lök och vitlök. Finstrimla chili. Lägg rabarber, lök, vitlök och chili i en kastrull. Tillsätt honung och vinäger. Låt puttra på svag värme ca 20 minuter eller tills chutneyn tjocknat något. Smaka av med salt och ingefära. Ta bort från värmen och låt svalna.
- Sätt ugnen på 200°. Klyfta potatis och lägg i en ugnsfast form. Ringla över olja och ställ in i ugn ca 30 minuter. Salta och peppra.
- Grilla fläskfilén och servera med ugnsrostad potatis, chutney, sallad och tomat.
- Tips! Det går bra att byta ut rabarber mot äpple när det inte är säsong.
Tips!
