Fisk- och räksoppa
Foto: WW ViktVäktarna
Fisk- och räksoppa
3 steg att laga
19 ingredienser
40 m
Gyllene fisksoppa med lax, torsk, räkor, basilika, timjan och självfallet även fisksoppans ständiga följeslagare - saffran.
Klicka här för att få fler smarta recept eller bli medlem i WW ViktVäktarna.
Ingredienser
- 0,5 purjolök
- 0,5 gul lök
- 1 msk flytande margarin
- 1 klyfta vitlök
- 1 msk tomatpuré
- 0,5 g saffran
- 2 tsk torkad timjan
- 2 tsk torkad basilika
- 2,5 dl vitt matlagningsvin
- 1 fiskbuljongtärning
- 2 dl matlagningsgrädde 4 %
- 1 dl mini fraiche 5 %
- 3 dl vatten
- 200 g lax
- 200 g torsk
- 200 g skalade räkor
- citron (eller lime)
- salt
- peppar
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Strimla purjolök. Skala och hacka gul lök.
- Smält margarin i en gryta och fräs löken ett par minuter. Pressa i vitlök och blanda ner tomatpuré, saffran, timjan och basilika. Fräs ett tag och tillsätt sedan matlagningsvin och buljongtärning. Koka ett par minuter. Blanda ner matlagningsgrädde, fraiche och vatten. Sjud i ca 15 minuter.
- Skär upp fisk i munsbitar, lägg ner i grytan och sjud ytterligare ca 5 minuter. Tillsätt räkor tillsammans med saft från citron eller lime. Smaka av med salt och peppar, hetta upp och servera direkt.
Tips!
Fler tips från WW ViktVäktarna
Sponsrat