Visste du detta om gurkor?

I Sverige har vi odlat gurkor sedan 1600-talet. Och familjen Jönssons släkt i Andersborg i Skåne har hållit på nästan lika länge.
Men visste du också att....

1. En gurka innehåller över 95% vatten. 5 stora gurkor täcker nästan en dagsranson på 2 liter vatten.

2. Gurkan tros komma från Indien, där den odlats sedan 4000 år tillbaka.

3. Gurkan är egentligen inte en grönsak utan en frukt och är kusin med melon, pumpa och squash.

4. Gurkan kommer från familjen gurkväxter med ungefär 35 olika arter. Här i Sverige är slanggurkan, den tjocka inläggningsgurkan och Västeråsgurkan (Druvgurka) de vanligaste. 

5. Gurksäsongen i Sverige är kort, från juli-september. Familjen Jönsson som odlar gurkor för Felix gör hela skördearbetet för hand, från att binda upp plantorna, plocka bort skott och blad för att ge gurkorna mycket ljus och utrymme, till själva slutmomentet med skörd i september.

6. Världens största gurkproducent är Kina. Sverige är dock nästan självförsörjande, viss import sker under vintersäsongen då gurkorna kommer från Holland och Spanien. 

7. Gurka är en perfekt bas om man vill göra juicer och hälsodrinkar. Den har en mild smak och högt vatteninnehåll.

8. Förvara inte färsk gurka och tomat ihop. Tomat avger etylengas som gör gurkan gul och seg. Gurka går utmärkt att förvara i rumstemperatur i några dagar, men den perfekta temperaturen att förvara gurka i är 12-14 grader.

9. Om du odlar gurka i gynnsamma förhållanden som växthus eller drivbänk kan din gurka växa fler centimeter per dygn.

10. Gurka passar till de flesta maträtter. Från sushi, sallader, till smörgåstårta och pannbiff med potatismos och lingon. I Felix sortiment hittar du favoriter som Ättiksgurka, Snittgurka, Saltgurka, Smörgåsgurka och Bostongurka. 

11. Visste du att inlagd ättiksgurka var Felix första produkt? Herbert Felix var en ung entreprenör från Tjeckosolovakien som med sin passion för gurkor och konserver startade Sveriges första ättiksfabrik i Eslöv, 1939.

12. Det sägs att gurka kan motverka dålig andedräkt. Skiva en gurka och tryck den mot gommen i 30 sekunder. Fytokemikalierna i gurkan tar tydligen död på illaluktande bakterier.

13. Gurka är en favorit hos både stora och små. Från krispiga gurkstavar, inlagda och picklade, till gott tillbehör i burgaren. Prova det här gudomliga goda receptet med gurka, äpple - och coleslawsallad och mozzarellaost - perfekt som tillbehör till såväl en sallad, hamburgare som till den grillade laxen!

Vegetariskt

ENKELT
Lättlagad indisk halloumigryta
Barnens bästa vegolasagne
Felix Lättlagad vegetarisk bolognese
ENKELT
Felix Halloumipytt i ugn med örtsås
Felix Mini chipotle chili pizza
Dutch baby med äpple och kanel
Så lyckas du med äppelmos2
Artikel

Så lyckas du med äppelmos

Nu är äppelsäsongen igång och det är dags att koka mos! Men att välja rätt äppel

ENKELT
Felix Gräddig dragongryta med halloumi
ENKELT
Sweet potato lentil bowl med avokado FELIX
POPULÄRTENKELT
Grillad vegoburgare med avokadosalsa
Wrap med vegetariska morotsbullar
Felix somrig paj
Felix filodegspaj
Felix chipotle chiligryta
FELIX Vegobullar med morot och linser
ENKELT
FELIX Pasta med morotsbullar och tomatsås
ENKELT
Kryddig linsgryta med morotsbullar
FELIX mat sallad
Artikel

Är du också flexitarian?

Längtar du alltmer efter vegetarisk mat eller kör du "köttfri "veggiemåndag"? Tr

Felix halloumi hot pot
POPULÄRT
FELIX chipotle chili paj
Felix blomkålsgryta med naanbröd
45 m + tid för jäsning
Felix Vegetarisk hummustaco med tofu
Felix hummuspizza
Felix aubergine med sötpotatishummus
Felix halloumi hotpot-paj
Felix veggiesallad
Felix bönor närbild
Artikel

Veggielunchen alla talar om!

Trenden att äta enkel, vegetarisk "snabbmat" växer lavinartat. Överallt ser vi f

Enkelt & gott

Mac ’n cheese med köttbullar
ENKELT
Felix Snabb och enkel pasta med rosa baconsås
POPULÄRT
Felix Lyxig korv och bröd med rostad lök, picklad lök och senapsmajonnäs
FELIX potatisbullar
Artikel

Snabbt, gott och SÅ enkelt!

Snabbmat, vardagsmat, förrätt eller perfekt tilltugg på festen? Med ekologiska p

Dutch baby med äpple och kanel
Felix veggiesallad
Felix halloumi hotpot-paj
Artikel

5 supersnabba picknickrecept!

Det är lätt att det "bara" blir ost & skinkmacka när man ska dra ut på picknick,

Felix ostgratinerat rotmos med bacon
köttbullar med skånsk senap
Red curry bowl med kyckling
Chicken ramen bowl
FELIX paj potatisbullar
Artikel

Potatisbullar på nytt sätt!

Ibland tryter fantasin och middagsmaten mitt i veckorna känns urtrist! Men det r

FELIX Snabba middagsmackan NY
Felix mellis risgrynsgröt