Vego i världsklass

Vego, mätt och stark. Känns det som en omöjlig kombination? Det är det inte!

I boken Vego i världsklass utmanas fördomar och myter om vegetarisk mat och visar att vego är så mycket mer än bara sallader. Här får du veta varför ett grönt proteinskifte är så viktigt, vilka näringsmässiga utmaningar du ställs inför och hur du på ett konkret sätt kan komma runt dem.

Boken är del av projektet Vego i världsklass som drivs av Världsnaturfonden WWF och Sveriges Olympiska Kommitté. Genom att utmana fördomar och myter kring vegetarisk mat visar projektet att det går att äta hållbar mat och samtidigt prestera i världsklass. Läs mer om projektet här 

Här nedan hittar du utvalda recept ur boken.

Recept ur boken Vego i Världklass

ENKELT
Toscansk pastasallad
Gustav Johansson porträtt
Betyg: 5 av 5 (4 röster)

Toscansk pastasallad

Gustav Johansson
25 min
ENKELT
Superenkel carbonara
Gustav Johansson porträtt
Betyg: 3.6 av 5 (11 röster)

Superenkel carbonara

Gustav Johansson
30 min
POPULÄRT
Vegansk chili sin carne
Gustav Johansson porträtt
Betyg: 4.7 av 5 (25 röster)

Vegansk chili sin carne

Gustav Johansson
1 h
Palak paneer med tofu och grönkål
Gustav Johansson porträtt
POPULÄRT
Italienska färsbullar i tomatsås
Gustav Johansson porträtt
Ramen med marinerad tofu
Gustav Johansson porträtt
Betyg: 3.8 av 5 (5 röster)

Ramen med marinerad tofu

Gustav Johansson
1 h
POPULÄRT
Bönburgare med grönärtsguacamole och sötpotatispommes
Gustav Johansson porträtt
bonbullar i graddsas
Gustav Johansson porträtt
Betyg: 3.7 av 5 (3 röster)

Bönbullar med gräddsås

Gustav Johansson
1 h
Proteinscones
Gustav Johansson porträtt
Betyg: 4.1 av 5 (9 röster)

Proteinscones

Gustav Johansson
30 m
Shepherd’s pie
Gustav Johansson porträtt
Betyg: 5 av 5 (2 röster)

Shepherd’s pie

Gustav Johansson
1 h
Potatisbullar med fejkon
Gustav Johansson porträtt
Betyg: 4.33 av 5 (3 röster)

Potatisbullar med fejkon

Gustav Johansson
1 h
Vit bön-mugcake
Betyg: 4 av 5 (3 röster)

Vit bön-mugcake

Linda Bakkman
10 m
Grönkålssmoothie med vita bönor
Gustav Johansson porträtt
Grönkålstabbouleh med tempehkebab och bönkräm
Gustav Johansson porträtt
Mexikanska tacos med pumpa, kidneybönor och linssalsa
Gustav Johansson porträtt
Kåldolmar med rotsaker och gräddsås
Gustav Johansson porträtt