I boken Vego i världsklass utmanas fördomar och myter om vegetarisk mat och visar att vego är så mycket mer än bara sallader. Här får du veta varför ett grönt proteinskifte är så viktigt, vilka näringsmässiga utmaningar du ställs inför och hur du på ett konkret sätt kan komma runt dem.
Boken är del av projektet Vego i världsklass som drivs av Världsnaturfonden WWF och Sveriges Olympiska Kommitté. Genom att utmana fördomar och myter kring vegetarisk mat visar projektet att det går att äta hållbar mat och samtidigt prestera i världsklass. Läs mer om projektet här
Här nedan hittar du utvalda recept ur boken.
