”Även den mest inbitne bönskeptiker blir omvänd av detta recept. Barnen, som annars är skeptiska till bönor, älskar det. Ett perfekt mellanmål när man vill få i sig något enkelt inför träningen eller ett snabbt, lättätet och proteinrikt återhämtningsmål efter träning.” /Linda Bakkman

För att klara kriterierna i One Planet Plate: Välj ekologisk rapsolja och ägg.

Tips! Välj ekologisk banan – då vet du att hänsyn har tagits till djuren, naturen och de som arbetar på bananplantagen!

Det här är ett recept från boken Vego i världsklass av WWF och Sveriges Olympiska Kommitté.