Name: Västerbottenspaj med kantareller, rom och rödlök
Total time: 45 min
Yield: 6-8 undefined
Ingredients: Västerbottenspaj; 1 pajdeg; 300 g Västerbottensost, riven; 2 ägg; 1,5 dl grädde; salt; peppar; Garnering; 200 g kantareller; smör, till stekning; 1 förp stenbitsrom (eller tångkaviar); 2 dl smetana; 0,5 kruka dill; 0,5 rödlök

Sätt ugnen på 200 grader.

Lägg ut pajdegen i en pajform. Nagga pajdegen och förgrädda i ugnen i 10 minuter.

Vispa samman ägg och grädde. Krydda med salt och peppar och tillsätt osten.

Häll upp fyllningen i pajskalet och grädda pajen i ugnen i ca 30 minuter.

Smörstek under tiden kantarellerna. Krydda med salt och peppar.

Finhacka rödlöken.

Skär upp pajen och garnera med kantareller, smetana, rom, rödlök och dill.

Västerbottenspaj med kantareller, rom och rödlök

Västerbottenspaj med kantareller, rom och rödlök

Ingredienser

Västerbottenspaj

Garnering

Gör så här