Spisvärme - mat med känsla

Spisvärme - mat med känsla

Sigrid Bárány blev Sveriges mästerkock 2012 och fick ge ut den kokbok hon alltid drömt om att få göra. Kolla in recept från "Spisvärme" här!

Redan under uttagningen till Sveriges mästerkock hade Sigrid Bárány klart för sig att den kokbok hon ville göra skulle handla om dels den nära koppling hon känner att maten har med olika känslor, men också vara en blinkning åt den"bruna" retromaten som ligger henne varmt om hjärtat.

– Att vinna verkade oöverstigligt, men under tävlingens gång kände jag verkligen att jag ville skriva den där boken, om jag så skulle behöva muta förläggare med marängtårtor och fläskbogar, säger Sigrid Bárány efter segern.

Boken Spisvärme – mat med känsla, är fylld av just det som gjorde Sigrid till en favorit hos juryn i Sveriges mästerkock 2012, nämligen rätter som fungerar som medicin då man behöver något uppiggande, värmande eller bara helt enkelt någonting njutbart. Här har vi valt några favoriter ur boken.

Recept ur boken Spisvärme

Rödbetscarpaccio
Sigrid Bárány
Betyg: 3.65 av 5 (20 röster)

Rödbetscarpaccio

Sigrid Bárány
1h 15 min
POPULÄRT
Vårfint med lax och primörer
Sigrid Bárány
Betyg: 4.1 av 5 (14 röster)

Lax med sherrysås och potatis

Sigrid Bárány
45 min
Chokladfondant med körsbärsglass
Sigrid Bárány
Betyg: 3.53 av 5 (40 röster)

Chokladfondant med körsbärsglass

Sigrid Bárány
25 min
Marängtårta med lime och passionsfrukt
Sigrid Bárány
Betyg: 3.51 av 5 (68 röster)

Marängtårta med lime och passionsfrukt

Sigrid Bárány
1h 45 min
BBQ-högrev med  coleslaw
Sigrid Bárány
Betyg: 3.36 av 5 (85 röster)

BBQ-högrev med coleslaw

Sigrid Bárány
Sacherbrownie med chokladsås
Sigrid Bárány
Betyg: 3.43 av 5 (7 röster)

Sacherbrownie med chokladsås

Sigrid Bárány
30 min
Grillad hälleflundra
Sigrid Bárány
Betyg: 2 av 5 (6 röster)

Grillad hälleflundra

Sigrid Bárány
1h
Tonfisktartar
Sigrid Bárány
Betyg: 3.8 av 5 (13 röster)

Tonfisktartar

Sigrid Bárány
30 min
Rödvinbärskaka
Sigrid Bárány
Betyg: 3.2 av 5 (5 röster)

Rödvinbärskaka

Sigrid Bárány
1h