Sätt ugnen på 225 grader.

Hacka chokladen.

Smält smöret, tillsätt chokladen och rör tills den har smält.

Hacka aprikoserna grovt och blanda ner dem i chokladsmeten tillsammans med de andra ingredienserna.

Bred ut smeten i en väl smord, passande form så att det blir ett 3 cm tjockt lager.

Grädda i 10–15 minuter.

Brownien är klar när den precis har ”stannat”.

Låt den svalna på plåten och skär den i lagom stora fyrkanter.

Smält smöret och vispa i kakao. Rör i honung, socker och grädde och koka snabbt ihop såsen.

Servera brownien ljummen med varm chokladsås och en skopa vanilj- eller apelsinglass.

Sacherbrownie med chokladsås

Ingredienser