Tonfisktartar
Foto: Frida Wismar
Tonfisktartar
8 ingredienser
30 min
Tonfisktartar med mango, avokado och koriander. Recept från boken Spisvärme.
Läs mer om boken Spisvärme
Ingredienser
portioner
portioner- 100 g tonfisk (rå)
- 1 mango
- 1 avokado
- 0,3 röd chilifrukt
- färsk koriander (några blad)
- 1 limefrukt, saft och zest från
- 0,5 msk matolja
- salt (efter smak)
Gör så här
- Skär tonfisken, mangon och avokadon i centimeterstora kuber.
- Strimla chilin riktigt tunt och finhacka koriandern.
- Blanda alltihop och smaka av med limesaft, limezest, matolja och salt.
- Tartaren ska inte bli för rinnig, så tillsätt därför limesaft lite i taget och smaka av med salt och limezest så att du får en fin balans i smaken.
- Zesten ger mycket smak men lita på din egen tunga så blir det bäst!
