Löjromsgravad strömming - Per Morberg
Foto: TV4
Löjromsgravad strömming - Per Morberg
9 ingredienser
Börja förbereda din löjromsgravade strömming minst ett dygn innan den ska avnjutas.
Per lagade även
Glasmästarsill
Julskinka, kokt
Leverpastej
Rullströmming
Rödkål
Ingredienser
- 1 kg strömmingsfilé
Förlag
- 1 l vatten
- 2 dl ättiksprit 12 %
- 1 tsk salt
Sås
- 0,5 l gräddfil
- 0,5 l crème fraîche
- 30 g gräslök, finskuren
- 0,5 tsk salt
- 2 dl löjrom
Gör så här
- Dra filéerna av strömmingen och lägg i förlagen ca 12 timmar.
- Häll av strömmingen i en sil.
- Blanda strömmingen med såsen, låt stå i kylen minst 12 timmar.
