Name: Rullströmming
Ingredients: 500 g strömmingsfilé; 4 dl vatten; 2 dl strösocker; 1 dl ättiksprit 12 %; 2 tsk salt; 6 vitpepparkorn; 5 kryddpepparkorn; 1 lagerblad; 1 morot (liten); 1 gul lök (liten); 1 rödlök, till garnering

Salta strömmingarna på köttsidan och rulla dem med skinnet utåt.

Lägg tätt i en ugnsform.

Koka ingredienserna till lagen, hälls kokandes över fisken.

Ställ in i en 200 grader varm ugn i 8-10 minuter, tills strömmingen är genom kokt.

Låt sedan strömming svalna i formen.

Garnera med rödlöksringar.

Rullströmming

Rullströmming

Ingredienser

Gör så här