Krämig lobsterroll
POPULÄRT
Foto: Tv4
Krämig lobsterroll
12 ingredienser
20 m
En krämig röra med hummer serverad i korvbröd är både en snabb och enkelt rätt, samtidigt som den är smått oemotståndlig!
Ingredienser
portioner
portioner- 4 korvbröd
- smör (till stekning)
- blandade örter
Röra
- 200 g skalade räkor
- 1 kokt hummer
- 1 äpple
- 2 selleristjälkar
- 2 dl majonnäs
- smetana (mängd efter smak)
- citron, juice och zest (mängd efter smak)
- peppar (gärna batakpeppar)
- salt
Gör så här
- Skala räkorna eller häng av vätskan om du köpt färdigskalade. Hacka dem grovt.
- Plocka ur köttet ur hummern. Försök bevara köttet i klorna så intakt som du kan. Ta bort ”bajsrännan” och tärna sedan stjärt och leder.
- Tärna äpple och selleri fint.
- Blanda samman allt hack och vänd i majonnäs.
- Tillsätt smetana till en krämig konsistens.
- Smaka upp med citronzest och sedan juice. Salta och peppra.
- Stek korvbröden i generöst med smör.
- Fyll med röra, lägg på en halv klo och toppa med örter.
