Name: Svenskt ostbröd
Ingredients: 50 g jäst; 6 dl vatten; 0,5 dl olja; 0,5 tsk salt; 1 kg lantvetemjöl; 200 g sveciaost (eller västerbottenost, cheddarost)

Fördela jästen i en bunke.

Värm vattnet till 37 g och tillsätt oljan, slå det över jästen och rör till jästen löst sig.

Tillsätt salt och mjöl spara 1 dl till utbakning.

Arbeta degen slät och jäs den under duk i 45 min.

Forma till ett runt bröd och jäs den vidare i 45 min.

Under tiden så skär man man Sveciaosten i stavar.

Tryck ner oststavarna, i degen och grädda på 200 g i ca 45 min.

Svenskt ostbröd

Svenskt ostbröd

Ingredienser

Gör så här