BollaCiao - Piemontes svar på crémant
Precis som crémant från Frankrike framställs BollaCiao enligt Metodo Classico (champagnemetoden) där den andra jäsningen sker på flaska. Druvorna, pinot noir och chardonnay, kommer från vingårdar i Langhe och Monferrato. Efter den andra jäsningen lagras vinet i cirka 12–18 månader på jästfällningen. Resultatet är ett friskt mousserande vin med toner av vita blommor, gröna äpplen och brioche.
Passar till
Friskheten och syran i BollaCiao gör att vinet passar både som aperitif och till skaldjur, fisk, antipasti eller lättare pastarätter. Serveras väl kylt, mellan 8 och 10 grader.
Fontanafredda BollaCiao
Nr 1941018 | 139 kr
Till Systembolaget
Visste du att?
Namnet BollaCiao är en lekfull kombination av det italienska ordet bolla (bubbla) och hälsningsfrasen ciao. Tillsammans blir namnet en blinkning till den välkända italienska sången Bella Ciao.
