Vintips till vårens primörer
Riesling – en perfekt matchning
Riesling passar utmärkt till vårens primörer som sparris, sockerärtor, nässlor och morötter men också till lätta kycklingrätter, fisk och skaldjur. Just sparris och riesling är faktiskt en klassisk och perfekt matchning. Vinets syra och fruktighet balanserar sparrisens lite beska och örtiga smak.
Hans Baer Riesling Trocken
Nr 7693401, 99 kr
Torr, fruktig smak med frisk syra. Inslag av vit persika, gula äpplen, mineraler och färsk lime.
Jurtschitsch Langenlois Riesling
Nr 293901, 159 kr
Ekologiskt, friskt och fruktigt med inslag av citrus, vit persika och örter.
A Christmann Riesling
Nr 588201, 169 kr
Generös doft med eleganta toner av tropisk frukt. Torr och mycket frisk och fruktig smak med lime och tydliga mineraltoner. Lång eftersmak med lätt rökig ton.
Cabernet franc från Loire - ett lättare rött till primörer och grillat
Vissa våriga rätter kräver lite mer än ett friskt vitt vin. Då är det här lätta röda vinet på druvan Cabernet franc från Loiredalen ett bra val. Den fruktiga och bäriga smaken gör att vinet passar till grillad sparris, rostade betor, örtig potatissallad, ramslök och lättare kycklingrätter. Det funkar även bra till grillat kött.
Calvet Saumur-Champigny
Nr 207801, 149 kr
Nyanserat, fruktigt och bärigt vin med inslag av svarta vinbär, björnbär, färska örter, lingon och lakrits.
Se recept med tillhörande vintips här nedan.
