Smördegssnittar med sparris och parmesankräm
Foto: Köket.se
Smördegssnittar med sparris och parmesankräm
10 ingredienser
30 min
Enkla och lyxiga snittar med vårens bästa primör - sparris. Toppa snittarna med en fluffig parmesankräm, saltrostade mandlar, citronzest och dill och du har det perfekta tilltugget. Till det rekommenderar vi ett vitt vin ur kategorin "Friskt & Fruktigt".
A Christmann Riesling
Alkoholreklam
A Christmann Riesling
Fruktig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, rökig mineral och citron.
Till Systembolaget
Ingredienser
12 st
12 st- 1 förp smördeg
- 250 g grön sparris
- olivolja
- salt
- peppar
- 1,5 dl crème fraîche
- 1,5 dl parmesanost, riven
- 1 citron, skalet
- 1 dl rostade och saltade mandlar, grovhackade
- 0,5 kruka dill
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Lägg ut smördegen på en plåt med bakplåtspapper. Pensla smördegen med generös mängd olivolja.
- Dela sparrisen på längden och lägg ut över smördegen. Salta och peppra.
- Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter, eller tills smördegen har fått fin färg.
- Blanda under tiden samman crème fraîche med riven parmesanost.
- Skär upp smördegen i snittar, ca 12 st, och låt svalna något.
- Toppa med parmesankrämen, hackade mandlar, rivet citronskal och en kvist dill. Ringla över lite olivolja och servera direkt.
