Barnfamiljens 10 bästa vegorätter

Hur får man barnen att äta mer grönt? Här är 10 gröna varianter på barnfamiljens mest populära vardagsrätter.

Vill du få in mer grönt på tallriken utan att behöva stryka barnens favoriträtter från menyn? Vi har lösningen - kolla in listan nedan och se hur du gör gröna varianter på barnens mest älskade rätter.  

1.Vegobullar på morot med gräddsås och lingonsylt

Hemrullade vegobullar gjorda på en mix av morötter, bönor och solroskärnor. Serverade med gräddsås, potatis och lingonsylt blir det här hela familjens favorit.

2.Vegetarisk bolognese

Byt köttfärsen mot en vegetarisk variant som quorn- eller sojafärs. Ingen i familjen kommer att märka någon skillnad. Vill du gå steget längre så testar du den här smarriga och klimatsmarta bolognesen på linser.

3.Mannagrynsfisk med potatismos och romsås

Hur kan något så oväntat som mannagrynsgröt vänd i ströbröd bli så likt panerad fisk? Våga prova, hela familjen kommer att bli glatt överraskade!

4. Stroganoff på halloumi

Korv stroganoff på falukorv är en klassiker som aldrig går ur tiden. Här byter du ut korven mot halloumi - en riktigt toppenrätt som går hem hos hela familjen. Perfekt att ha i matlådan om det mot förmodan skulle bli något över.

5. Vegetarisk carbonara

Paolo Robertos vegovariant på pasta carbonara. För en extra krämig carbonara, servera en äggula i sitt skal för att blanda i vid servering.

6. Krispig zucchini med supersnabb sås

En grön tolkning av fish and chips. Fisken byts ut mot zucchini och till serveras en remouladsås och klyftpotatis. Det japanska ströbrödet panko gör paneringen riktigt frasig.

7. Mac and cheese

Inte ett spår av grönsaker men den här makaronipudding är så god att den fick vara med på listan ändå. Här i amerikansk tappning med tre sorters ost.

8. Vegoburgare med klyftpotatis och majo

Vegetarisk burgare gjord på zucchini, mandel och ost kan lura vilka unge som helst. Servera med dressing och klyftpotatis. Välj gärna det asiatiska ströbrödet panko till paneringen för extra frasiga burgare.

9. Pizza med valfri topping

Fritt fram för var och en att att välja sina favoriter som toppings. Utgå ifrån det här receptet på pizzornas pizza margherita.

10. Bönchili med choklad, avokado och gräddig majs

Choklad och chips till middag! Det är så du får svårflirtade barn att våga prova den här mustiga chiligrytan gjord på både vita och svarta bönor. Uteslut eller ta en mindre mängd chili för en barnvänlig variant.

Fler tips!