5 knep för bästa kladdkakan

Får du inte till din kladdkaka som du vill ha den? Här är fem viktiga lektioner i kladdkakebak.

1. Lär känna din ugn och experimentera med tiden så den blir så kladdig som du vill. Ett kladdkake-test varje helg låter väl ändå som en rätt härlig idé? Olika ugnar har olika effekt så prova dig fram och lita inte blint på gräddningstider i recept. 

2. Baka gärna dagen innan (och försök hålla dig från att smaka)! Kladdkakan smakar som allra bäst efter en natt i kylen då chokladkladdet hunnit sätta sig och ytan blivit seg och god.

3. Lägg bort vispen och rör ihop försiktigt istället! Kladdkakan ska bli kompakt och moffig snarare än fluffig och luftig.

4. Bröa gärna formen med mannagryn eller varför inte kokos?

5. Jamen, baka två när du ändå håller på! Kladdkakan går nämligen jättebra att frysa in.

Tips!

Toppa kladdkakan med något gott, till exempel hasselnötstosca. Så gott! Till receptet >>

Läs också: 9 kladdkakor med extra allt >>


Populära kladdkakor

Fler tips!

  • Så lyckas du med äppelmos2

    Så lyckas du med äppelmos

    Här hittar du några enkla tips och vad du behöver tänka på när du gör äppelmos.
    Sponsrat innehåll
  • Chokladmousse med brownie och kolasås

    10 chokladdesserter som är svåra att motstå

    Chokladpannacotta, chokladmousse, bakelser eller dekadenta fondanter - vilken chokladkoma hamnar du helst i?
  • Saftig äppelkladdkaka

    10 äppelrecept du måste prova!

    Äppelpaj, kladdkaka, äppelkaka, smulpaj, chutney och äppelbröd. Här har vi samlat 10 recept som är oslagbart goda.
  • Mums mums rulltårta

    Kökets baktips

    Ta del av oemotståndliga recept och se & gör-filmer från tv-programmet Kökets baktips.
  • Sommarrulltårta med citron och mascarpone

    Mjuka kakor och saftiga bullar

    Vi på Köket-redaktionen har samlat 9 av våra favoritrecept på mjuka kakor och bullar.
  • Blåbärskaka med kardemummagrädde

    Baka med blåbär

    Blåbärsfika! Baka klassisk blåbärspaj, blåbärsbullar eller imponerande tårtor. Här får du tips och recept på goda bakverk med blåbär!
  • Jordgubbssaft med vanilj

    Sylta & safta

    Äppelmos, flädersaft, hallonkräm, svartvinbärsgelé, jordgubbssylt, lemon curd, björnbärsmarmelad och rabarberkompott....