5 knep för bästa kladdkakan

Får du inte till din kladdkaka som du vill ha den? Här är fem viktiga lektioner i kladdkakebak.

1. Lär känna din ugn och experimentera med tiden så den blir så kladdig som du vill. Ett kladdkake-test varje helg låter väl ändå som en rätt härlig idé? Olika ugnar har olika effekt så prova dig fram och lita inte blint på gräddningstider i recept. 

2. Baka gärna dagen innan (och försök hålla dig från att smaka)! Kladdkakan smakar som allra bäst efter en natt i kylen då chokladkladdet hunnit sätta sig och ytan blivit seg och god.

3. Lägg bort vispen och rör ihop försiktigt istället! Kladdkakan ska bli kompakt och moffig snarare än fluffig och luftig.

4. Bröa gärna formen med mannagryn eller varför inte kokos?

5. Jamen, baka två när du ändå håller på! Kladdkakan går nämligen jättebra att frysa in.

Tips!

Toppa kladdkakan med något gott, till exempel hasselnötstosca. Så gott! Till receptet >>

Läs också: 9 kladdkakor med extra allt >>


Populära kladdkakor

Fler tips!

  • SYLTA & SAFTA 7 tillbehör_header

    Safta och sylta

    Här tipsar vi om 7 smarta tillbehör som gör din saftning och syltning riktigt smidig och lätt.
    Presenteras av Kökets favoriter
  • Äppelpaj de luxe

    Baka äppelpaj

    Ljuvliga smulpajer, bästa vaniljsåsen och knapriga pajskal. Här hittar du våra bästa äppelpajer.
  • Rabarbercobbler

    Busenkla smulpajer

    Sväng ihop en smarrig paj fylld med dina favoritbär! Här hittar du recepten som kommer göra succé.
  • Superenkla hallongrottor

    Gott med bär

    Baka spröda hallongrottor, gör en maffig våffeltårta eller grädda glutenfria bananpannkakor.
    Sponsrat innehåll
  • Sommarrulltårta med citron och mascarpone

    Godaste sommarfikat

    Här hittar du 9 av våra favoritrecept på mjuka kakor och bullar. Perfekt till sommarens godaste fika!
  • Mexikanska glasspinnar

    Hemgjord glass utan glassmaskin

    Recept som gör det enkelt att göra egen glass. Goda glasspinnar, krämig gräddglass eller fantastisk parfait.
  • 5 konditorsknep - rätt verktyg

    Lyckas med tårtor

    Lär dig allt om tårtbottnar, fyllningar och tårtdekorationer i Teas tårtkurs.
    I samarbete med Kökets kurser
  • kaffekoppar kvadrat

    Presenttips till kaffesugna

    Spana in de mest populära kaffekopparna i butiken! Är din favorit med?
    Utvalt från Kökets butik
  • camilla carousel

    Bästa bloggen för fikatips

    Kolla in alla smarriga baktips från bloggen My Kitchen Stories!