Saffranskladdkaka med mandelmjöl

POPULÄRT
Saffranskladdkaka med mandelmjöl
Foto: Tv4
Jessica Frej
Jessica Frej

Saffranskladdkaka med mandelmjöl

Av: Jessica Frej

Från: Nyhetsmorgon

10 ingredienser

40 m

En riktigt god och kladdig kladdkaka med saffran är svårslaget! Den här versionen innehåller även mandelmassa vilket gör den extra saftig och krämig.

BakverkGlutenfri bakningJulbakaJulmatKladdkaka

Ingredienser

10 - 12 portioner
  • 150 g smör
  • 2 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 1 g saffran
  • 0,5 tsk salt
  • 1 dl mandelmjöl
  • 2 dl majsmjöl
  • 150 g mandelmassa
  • grädde, vispad
  • lingon, frysta

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader, inte varmluft.
  2. Smält smöret och rör ihop det med ägg, socker, saffran, salt, mandelmjöl, majsmjöl och riven mandelmassa.
  3. Häll smeten i en form klädd med bakplåtspapper, ca 22 cm i diameter.
  5. Baka i 175 grader i 20-25 minuter.
  6. Låt kakan svalna innan servering.
  7. Servera gärna med vispad grädde och frysta lingon.