Enkel citronkladdkaka

Carla von hofsten profilbild ny

Enkel citronkladdkaka

Av: Carla von Hofsten

Från: Nyhetsmorgon

6 ingredienser

45 min + tid i kyl

"Kladdkakans syrliga syster! Fräsch, smörig och blekgul smakar hon som en citrondröm! Viktigt är att låta den svalna ordentligt efter gräddning så håller den formen bättre och blir segare i konsistensen." /Carla von Hofsten

BakverkEfterrätterKladdkakaNyårsmat

Ingredienser

Håll skärmen tänd
6 - 8 portioner
  • 125 g smör
  • 1 citron, rivet skal och saft
  • 2 dl strösocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1,5 dl vetemjöl [90 g]
  • 2 ägg

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Sätt ugnen på 150 grader.
  2. Smält smöret i en kastrull. Ta sedan av kastrullen från värmen.
  3. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ur 0,5 dl saft.
  5. Rör ner citronskal, citronsaft, strösocker, vaniljsocker och vetemjöl i smöret.
  6. Tillsätt äggen och rör till en jämn smet.
  7. Klä en springform eller limpform med bakplåtspapper och häll i smeten.
  8. Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 30 minuter (tiden beror på formen, ju högre kaka desto längre gräddning).
  9. Låt kladdkakan svalna före servering så att den sätter sig.