Denna chokladkaka med brynt smör och tosca på rostade hasselnötter är nästan beroendeframkallande... Perfekt helgfika!
Tips! Kakorna går utmärkt att frysa!
Kladdkaka med hasselnötstosca
Du behöver
Kladdkaka
- 100 g brynt smör
- 2 ägg
- 225 g råsocker (2,5 dl)
- 5 g vaniljsocker (1 tsk)
- 2 g salt (1 krm)
- 20 g kakao (0,5 dl)
- 90 g stenmalet vetemjöl (1,5 dl)
Hasselnötstosca
- 3,5 dl hasselnötter, hackade, rostade och skalade (175 g)
- 70 g ljus sirap (0,5 dl)
- 90 g råsocker (1 dl)
- 75 g vispgrädde (0,75 dl)
- 30 g smör (2 msk)
- 1 nypa salt
Gör så här
- Kladdkaka
Vispa upp ägg och socker poröst med elvisp. Blanda i vaniljsocker, salt och kakao och sist vetemjölet. Tillsätt slutligen smöret och rör ihop till en jämn smet. - Lägg ett bakplåtspapper i en stor ugnsform och bred ut kakan jämnt över formen. Baka på 200 grader varmluft i cirka 10 minuter.
- Hasselnötstosca
Häll alla ingredienser i en kastrull och låt koka ihop till en jämn smet på medelvärme cirka 5 minuter. - Ta ut kakan ur ugnen och fördela toscan varsamt med en sked över hela kakan. Grädda ytterligare cirka 10-12 minuter tills toscaknäcket har fått en gyllenbrun yta.
- Ta ut kakan och låt svalna av ordentligt i rumstemperatur, minst 1 timme. Skär i fyrkanter.
20 oktober 2017
