Saffranskladdkaka
Foto: TV4
Saffranskladdkaka
8 ingredienser
ca 40 m
Lite ovanlig kladdkaka utan choklad men med fin saffranssmak. Det blir ju inte sämre av att mandelmassan passar så bra till saffran.
Ingredienser
bitar
bitar- 3 dl strösocker
- 2,5 dl vetemjöl
- 2 msk vaniljsocker
- 1 krm salt
- 3 ägg
- 100 g mandelmassa
- 150 g smör
- 1 g saffran [2 förp]
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda socker, mjöl, vaniljsocker och salt i en bunke. Rör ner äggen.
- Riv mandelmassan och vänd ner den i smeten.
- Smält smöret och rör i saffranet, tillsätt till smeten. (Se till att skrapa ur kastrullen med slickepott så att all saffran kommer med).
- Smörj en form med avtagbar kant med flytande margarin och mjöla. Gräddar du med över- och undervärme ska kakan gräddas i mitten i 18-23 minuter beroende på hur kladdig du vill ha kakan. I varmluftsugn spelar det ingen roll var i ugnen du gräddar.
- Servera kakan ljummen eller kall med bär och en klick grädde.
