Name: Tom Sjöstedts bästa Janssons frestelse
Total time: 60 min
Yield: 4-6 portioner
Ingredients: 1 kg fast potatis; 2 gula lökar, skalade; 50 g smör; 5 dl grädde; 1 dl mjölk; 200 g ansjovisfilé; spadet från ansjovisen; 1 dl ströbröd; salt; peppar

Sätt ugnen på 175 grader.

Skala och strimla potatisen.

Skiva löken och svetta mjuk i smöret.

Koka upp grädde och mjölk. Lägg i potatisen och låt koka ca 5 minuter tills den mjuknat lite.

Tillsätt ansjovispadet och smaka av med salt och peppar. Smörj en form med smör.

Fördela potatis, lök, ansjovis och sist gräddmjölken. Avsluta med att sila över ströbröd.

Kör i ugnen ca 45 minuter. Klart!

Tom Sjöstedts bästa Janssons frestelse

Tom Sjöstedts bästa Janssons frestelse

Ingredienser

Gör så här