Fänkålssill med citron - se & gör

koket.se
Fänkålssill med citron - se & gör
Foto: TV4
Tom Sjöstedt SMK
Tom Sjöstedt SMK

Fänkålssill med citron - se & gör

8 ingredienser

20 m + tid i kyl

Julens bästa sill! Tom Sjöstedt visar hur du gör.

Se Tom Sjöstedt laga receptet

logo

Ingredienser

  • 3 dl vatten
  • 1 dl ättika
  • 2 dl strösocker
  • 4 stjärnanis
  • 1 msk fänkålsfrö
  • 1 fänkål
  • 1 citron, skalet
  • 300 g färdiginlagd sill (5-minuterssill)

Gör så här

  1. Börja med att koka upp vatten, ättika, socker, stjärnanis och fänkålsfrön.
  2. Dela fänkålen på längden, ta bort det grövsta på roten och skiva fänkålen tunt. Lägg ner fänkålen i lagen på spisen.
  3. Skala en citron och tillsätt skalet till kastrullen.
  4. Låt lagen koka upp och koka i ett par minuter så allt mjuknar. Låt lagen svalna och bli helt kall.
  5. Lägg skuren inläggningssill i en glasburk med lock och toppa upp burken med kall lag. Blanda runt och stäng locket.
  6. Låt stå över natten i kylen. Smaklig sill!