Toast skagen med västerbottensostchips

5 röster
20 m
4

Elegant toast som toppas med hemgjord skagenröra och chips gjorda på västerbottensost.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Visa mer
20 m
4

Du behöver

Skagenröra

  • 250 g räkor
  • 1 rödlök
  • 1 knippe gräslök
  • 1 citroner
  • 5 dl crème fraiche
  • 1 msk majonnäs
  • 90 g löjrom
  • salt och peppar
  • örtsalt

Västerbottensostchips

  • 250 g västerbottensost, riven

Servering

  • 4-5 skivor långfranska
  • dill
  • citron

Gör så här

  1. Skagenröra
    Skala räkorna och hacka upp dem grovt. Skala och finhacka rödlöken och gräslöken.
  2. Blanda räkorna med crème fraiche och majonnäs. Vänd ner löjrom, rödlök och gräslök. Smaka upp med saft och zest från 1 citron samt salt och peppar. Ställ in i kylskåpet.
  3. Västerbottensost chips
    Lägg osten i små högar på ett bakplåtspapper. Sätt in i ugnen på 200 grader, ca 5-7 min. Ta ut när osten smält ut och låt svalna.
  4. Servering
    Rosta brödskivorna i ugnen på 200 grader i ca 5 min tills de blir gyllenbruna. Ta ut och snitta i trekanter. Lägg upp på tallrik och klicka på skagenröra. Toppa med västerbottenschips och garnera med en citronklyfta och dill.
29 mars 2017

Laddar fler recept