Toast skagen, Kajsa Axbåges recept
Foto: TV4
Toast skagen, Kajsa Axbåges recept
13 ingredienser
20 m
Skagen med Kalix löjrom på smörad toast enligt Kajsa Axbåges recept.
Ingredienser
portioner
portioner- 250 g räkor med skal
- 1 kruka dill
- citronsaft, färskpressad
- 0,5 tsk färsk pepparrot, riven
- 2 äggulor
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 2 tsk svensk senap
- 3 dl neutral olja
- 4 skivor formfranska
- smör, att steka i
- citron, att dekorera med
- salt
- vitpeppar
Gör så här
- Skala räkorna och hacka dem grovt.
- Hacka dillen fint, men spara några vippor till garnering.
- Vispa ihop äggula, vinäger och senap. Montera ner oljan droppvis, vispa hela tiden. Smaka av majonnäsen med salt och vitpeppar.
- Blanda räkorna och majonnäsen (du kanske inte behöver all majonnäs).
- Smaksätt med några droppar citron, riven pepparrot och hackad dill.
- Stansa ut brödet eller skär i trekanter. Stek brödet i smör på medelhög värme i panna.
- Lägg en klick skagenröra på varje brödbit och toppa med löjrom, dill och en lite citron vid sidan om.
