Sashimi, Frida Ronges recept
Sashimi, Frida Ronges recept
8 ingredienser
Frida Ronges recept på sashimi med lax, skrei och pilgrimsmussla. Underbart gott som en lyxig förrätt!
Ingredienser
portioner
portioner- 1 bit rättika
- 50 g laxfilé (eller röding)
- 50 g pilgrimsmussla
- 50 g skreitorsk
- 1 dl japansk soja
- 1 citron
- ca 20 g wasabi (eller riven pepparrot)
- ev 4 shisoblad
Gör så här
- Skala och skär rättika i tunna strimlor.
- Skär fisken i loins, dvs i bitar som är ca 5 cm breda och 15 cm långa, och därefter skär mot fiskens lameller. På fetare fisk som t ex röding kan man skära tjockare skivor. Pilgrimsmusslan kan skäras rakt om 3-4 skivor per mussla.
- Servera fisken och rättikan med 1 skiva citron, riven wasabi eller pepparrot och soja.
