Så använder du en airfryer
Foto: Alamy Stock images
Vad är en airfryer?
En airfryer är en varmluftsfritös. Det är en köksapparat som kan användas till att steka, rosta, grilla och baka med hjälp av varmluft. I en airfryer kan du simulera fritering utan att behöva sänka ner maten i olja.
Hur fungerar en airfryer?
En fläkt cirkulerar varmluft i hög hastighet, mycket högre än i en varmluftsugn. Effekten blir att maten tillagas snabbt och jämnt och den får både smak och konsistens av att vara friterad. För bästa smak kan det dock vara bra att tillsätta en liten mängd olja.
Vad kan man laga i en airfryer?
I princip går allt som du hade tänkt steka eller laga till i ugn att laga i en airfryer.
Det här passar att laga i en airfryer
- Kött, kyckling och fisk.
- Rotfrukter och grönsaker, till exempel pommes frites.
- Det går också bra att baka till exempel kladdkaka eller muffins.
Recept på kladdkaka i airfryer
Hur undviker jag att det blir torrt i en airfryer?
Trots att olja inte är ett måste för att få ett krispigt resultat i airfryern så kan ett tips vara att spreja ingredienserna med en liten mängd rapsolja eller solrosolja innan du stoppar in dem i airfryern. Detta gör exempelvis falafeln lite saftigare.
Obs!** **Använd inte kallpressad olja eftersom den inte tål höga temperaturer.
Vilka tillbehör finns till airfryer?
För att koka, grilla, baka och göra pizza kan du behöva köpa till extra tillbehör till din airfryer, beroende på modell. De tillbehör som finns är:
- Pizzainsats
- Grillpanna med grillspett
- Grillplatta
- Baktillsats
Hur friterar man pommes i en airfryer?
Både frysta pommes eller egengjorda av potatis går toppen att tillaga i en airfryer. Viktigt att tänka på är att det som ska friteras ska läggas i ett lager. Pommes eller klyftpotatis som ligger på varandra i korgen skakas då och då under luftfriteringen.
Gör så här:
- Placera pommes frites i airfryern. Fördela pommesen jämnt.
- Tillaga frysta pommes frites i 8–10 minuter på 180°C. Om du gör vanliga potatisklyftor är temperaturen 185 grader i cirka 25 minuter.
- Skaka pommes fritesen efter halva tiden. Klart!
Tillagningstiden beror på hur mycket pommes du tillagar. Ju mer pommes du tillagar desto längre tid i airfryern.
Foto: Alamy Stock Images
Kan man koka ägg i airfryer?
Japp, det går bra! Lägg ner kylskåpskalla ägg i korgen och tillaga på 140 grader i 10 minuter för perfekt kokade ägg.
Vad ska man inte laga i airfryer?
Pasta, ris eller andra gryn gör sig inte perfekt i airfryer. Livsmedel doppade i frityrsmet ska inte heller tillagas i airfryer, bara om de är frysta. Ost riskerar att smälta, bränna fast och osa.
Undvik också att dränka det som ska friteras i olja eller söta marinader – då kommer det droppa ner och osa. Torka av överflödig olja eller marinad innan det luftfriteras.
Är airfryern energisnål?
Generellt kan man säga att airfryern förbrukar mindre el än en varmluftsugn och därmed är billigare att använda. Men det beror på vilken airfryer och vilken ugn man har.
Foto: Alamy Stoch Images
Kan man ha airfryern i diskmaskinen?
Ja. Ett extra plus med en airfryer är att den är betydligt enklare att göra ren än en vanlig oljefritös. De flesta modeller har delar som går att köra i diskmaskin. Ta bort korgen från airfryern och ställ in i diskmaskinen, den yttre korgen torkar du rent med en trasa.
