Prova goda stenålderskosten paleo

Prova goda stenålderskosten paleo

Är du nyfiken på paleo? Denna "stenålderskost" passar fint för glutenintoleranta och mjölkallergiker! Här är bra råvaror att ha hemma i kyl och skafferi om du vill äta enligt paleo.

Paleo innebär att man äter så "ren" och oprocessad mat som möjligt. Denna diet eller matinriktning kallas ibland för stenålderskost eftersom man försöker återgå till det människan hade att äta på stenåldern. Man kan såklart äta mer eller mindre strikt men de flesta utesluter spannmål, mejeriprodukter och baljväxter. Här kommer en lista på råvaror som du kan ladda upp med i ditt paleoskafferi:

Fetter:

  • Olivolja
  • Kokosolja

Animaliskt protein (här väljer vissa att inte äta kött från tamdjur, eller att enbart välja ekologiskt uppfödda och frigående/gräsbetande djur):

  • Kött och vilt
  • Fisk och skaldjur
  • Ägg
  • Kyckling

Istället för mejeriprodukter:

  • Kokosmjölk
  • Nötmjölk som mandelmjölk (osötad)
  • Nötsmör på t.ex. cashewnötter, hasselnötter, eller mandel

Övrigt:

  • Bär, färska eller frysta
  • Frukt
  • Torkad frukt (utan tillsatser)
  • Grönsaker (tips: aubergine, zucchini, pumpa)
  • Avokado
  • Rotfrukter som rödbetor, morot, palsternacka, kålrot m.m.
  • Sötpotatis (vissa utesluter vanlig potatis på grund av att den förädlats fram)
  • Svamp
  • Nötter och frön (tips: pumpakärnor, chiafrön, solrosfrön)
  • Råchoklad (finns i bit och i pulverform)

Vad är Paleo? Läs mer här!

Paleorecept

Chiapudding - recept
Josefine Jäger
Betyg: 3.5 av 5 (250 röster)

Klassisk chiapudding

Josefine Jäger
5 m
Nötsmör
Hanna Göransson
Betyg: 2.86 av 5 (14 röster)

Nötsmör

Hanna Göransson
Blomkålsris
Anna Hallén
Betyg: 3 av 5 (480 röster)

Blomkålsris

Anna Hallén
Zucchinipasta i mintpesto
Josefine Jäger
Betyg: 3.75 av 5 (8 röster)

Zucchinipasta i mintpesto

Josefine Jäger
15 min
Mandelmjölk recept
Betyg: 3.4 av 5 (10 röster)

Mandelmjölk

Marita Karlsson
7 min + blötläggning
Paleo chokladbollar
Betyg: 3.7 av 5 (194 röster)

Paleo chokladbollar

Annika Sjöö
15 m
Avokadoyoghurt
Josefine Jäger
Betyg: 3.8 av 5 (10 röster)

Avokadoyoghurt med dadlar

Josefine Jäger
Sötpotatispommes
Siri Barje 2016
Betyg: 3.7 av 5 (45 röster)

Sötpotatispommes

Siri Barje
30 m
Laktos- och sockerfri mangoglass
Betyg: 3.1 av 5 (35 röster)

Tropisk rysning - sockerfri isglass

Ulrika Hoffer
5 min + frysning
Löskokt ägg ny 2024
Köket .se kocksida
Betyg: 3.2 av 5 (141 röster)

Löskokt ägg

Köket.se
5 min
Nyttig glass på fryst banan NY omfotad
Betyg: 3.7 av 5 (531 röster)

Nyttig glass på fryst banan

Annika Sjöö
ca 1 h
Prova goda stenålderskosten paleo | Köket.se