Gör så här

1. Ta fram potatisbullarna och låt dom tina något, då blir de mer jämnt tillagade och frasigt goda.
2. Finhacka rödlök och dill. Blanda i en skål tillsammans med majonnäs, crème fraiche och riven pepparrot.
3. Låt räkorna rinna av ordentligt, så de inte är för vattniga. Hacka räkorna grovt. Vänd ner i röran och smaka av med citronzest och citronsaft.
4. Värm och smöra våffeljärnet. Grädda potatisbullarna, tryck till lite så dom blir platta och frasiga. Smöra våffeljärnet mellan varje gräddning.
5. Toppa med skagenröran och garnera med lite dill och en liten citronklyfta.