Färska vårrullar med räkor och avokado
Foto: Jenny Grimsgård
Färska vårrullar med räkor och avokado
Av: Melker Andersson
Från: Hemma hos Melker Andersson
11 ingredienser
Färska vårrullar, lövtunna paket av rispapper fyllda med räkor, chili, koriander, salladslök och avokado. Fräscht och gott!
Många gillar dessa räkrullar - gör därför fler än du tror!
Ingredienser
Håll skärmen tänd
12 - 16 stycken
12 - 16 stycken- 12 rispapper
- 3 dl skalade räkor
- 1 morot
- 1 bit rättika
- 0,5 isbergssallad, strimlad
- 1 röd chilifrukt, urkärnad och strimlad
- 0,5 kruka koriander
- 0,5 kruka mynta
- 3 salladslökar
- 2 avokador, skivade
- 2 limefrukter, rivet skal
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Blötlägg rispapperen 2 minuter i ljummet vatten. Torka av på en kökshandduk.
- Fördela övriga ingredienser på rispappren. Vik in kanterna, rilla ihop som vårrullar.
- Servera omgående med en god dipsås.
