Färska vårrullar med räkor och avokado
Foto: Jenny Grimsgård
Färska vårrullar med räkor och avokado
11 ingredienser
Färska vårrullar, lövtunna paket av rispapper fyllda med räkor, chili, koriander, salladslök och avokado. Fräscht och gott!
Många gillar dessa räkrullar - gör därför fler än du tror!
Ingredienser
12 - 16 stycken
12 - 16 stycken- 12 rispapper
- 3 dl skalade räkor
- 1 morot
- 1 bit rättika
- 0,5 isbergssallad, strimlad
- 1 röd chilifrukt, urkärnad och strimlad
- 0,5 kruka koriander
- 0,5 kruka mynta
- 3 salladslökar
- 2 avokador, skivade
- 2 limefrukter, rivet skal
Gör så här
- Blötlägg rispapperen 2 minuter i ljummet vatten. Torka av på en kökshandduk.
- Fördela övriga ingredienser på rispappren. Vik in kanterna, rilla ihop som vårrullar.
- Servera omgående med en god dipsås.
