Ljummet potatispaket med brynt smör

ljummet potatispaket med brynt smör
Foto: Eva Hildèn
Lena Söderström porträtt
Lena Söderström porträtt

Ljummet potatispaket med brynt smör

0

10 ingredienser

30 min

Potatis i kombination med brynt smör är alltid en bra idé - det här primörpaktetet är det enda tillbehöret du behöver i sommar, tro oss!

Ingredienser

portioner4
  • 16 färskpotatisar, kokta
  • 1 knippe grön sparris, kokt
  • 1 knippe rädisa
  • 50 g smör
  • salt
  • svartpeppar, nymalen
  • 1 msk färsk timjan

Garnering

  • picklad rödlök
  • färsk timjan, brutna kvistar
  • citron, i klyftor

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
 Dela potatisen. Skär sparrisen i bitar. Ansa och dela rädisorna. Smält smöret i en panna och bryn det under omrörning t ex med visp.
  2. Ta pannan från värmen och blanda i grönsaker och timjanblad. Salta och peppra.
  3. Forma bakplåtspapper till 4 smällkaramellformade paket. Lägg dem på ett ugnsgaller. Fördela grönsakerna med smöret i paketen. Baka i mitten av ugnen tills allt blir genomvarmt, ca 15 minuter.
  4. Garnera med timjan och picklad lök. Servera med citronklyftor.