Kräftströmming
Foto: TV4
Kräftströmming
5 ingredienser
Den här ”smala” strömmingsrätten kan serveras kall – gärna med öl, en liten nubbe och sprödrostat knäckebröd med gott smör. Till vardags äter vi den som en trevlig strömmingslåda med kokt mandelpotatis.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kg strömming (eller 600 g filéer)
- 1 msk salt
- 1 msk dillfrö (eller motsvarande mängd krondill)
- smör, till formen
- 5 dl tomatjuice
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Rensa fisken och ta bort ryggbenet. Klipp bort ryggfenan. Skölj strömmingen och låt den rinna av. Strö halva mängden salt och dillfrö eller dillkronor i en smord ugnssäker form.
- Rulla ihop strömmingarna med köttsidan ut. Lägg dem tätt intill varandra i formen. Slå på tomatjuice, strö över resten av saltet och dillfrö eller klipp några färska dillkronor över anrättningen.
- Täck formen med aluminiumfolie och grädda i ugnen i ca 20 minuter.
