Mandelmanns gård 2018

Följ med hem till familjen Mandelmann

Hos familjen Mandelmann på den vackra gården Djupadal i Skåne är det årstiderna som styr vilken mat som står på bordet. Spela klippen och låt dig inspireras av deras goda recept.

Mandelmanns jordgubbstårta
play

4:59

Mandelmanns jordgubbstårta

Vad vore väl en sommar utan en riktigt god jordgubbstårta? Den här är lika god som den är vacker.

Jordkällargryta med tempura
play

4:45

Jordkällargryta med tempura

En riktig tag vad du haver-gryta där du enkelt anpassar ingredienserna efter vad just du råkar ha hemma. Här serverar Marie den med frasig tempura.

Gustafs franska päronkaka
play

5:14

Gustavs franska päronkaka

Gustav Mandelmann bakar en variant på den franska klassikern tarte tatin där äpplen byts mot päron.

Ångade muminbröd med säsongens gröna blad
play

Ångade mumibröd

Marie visar hur du bakar fluffiga bröd gräddade i bambukorg över ånga som du fyller med en grön röra på vilda primörer.

Maskrossirap
play

5:24

Maskrossirap med kärleksplättar

Mandelmanns ketchup
play

5:27

Gustav kokar egen ketchup

Gustav Mandelmann tar tillvara på säsongens egenodlade tomater och kokar en underbart god ketchup på dem.

Crème brûlée med rabarber
play

3:34

Mandelmanns crème brûlée med rabarber

Marie Mandelmann gör sin favoritdessert crème brûlée med en touch av rabarber.

Mandelmanns dricku
play

3:54

Gustav och Marie gör dricku

Dricku påminner lite om öl men går betydligt snabbare att göra. Se hur Marie och Gustav gör sin.

Isglass på röda vinbär
play

4:02

Marie Mandelmann gör isglass på röda vinbär

Svalkande god glass för varma sommardagar. Bestäm själv hur söt du vill ha den med mängden socker du tillsätter.

TIPS

För en ännu bättre Play-upplevelse, använd dessa ikoner i spelaren: