Klassisk hovmästarsås - Tommy Myllymäkis recept

Name: Klassisk hovmästarsås - Tommy Myllymäkis recept
Total time: 15 min
Ingredients: 2 msk söt senap; 1 msk dijonsenap; 2,5 msk rörsocker; 2,5 msk rödvinsvinäger; 2 dl solrosolja; 3 msk dill, finskuren; salt

Av: Tommy Myllymäki

7 ingredienser

15 min

Klassiskt recept på hovmästarsås, den givna såsen att servera till gravad lax. Tommy tipsar om att använda råsocker, det ger lite mer smakkaraktär än det vita raffinerade sockret.

Brunch Husmanskost och receptklassiker Midsommarmat Snabbt Svensk/nordisk mat Såser och röror Veganska recept Vegetariskt

Tommy lär dig allt om såser i Kökets såskurs. Läs mer & se trailer

Välj rätt vego

Gör så här

Vispa ihop, senap, socker och vinäger i en skål.
Häll i oljan i en tunn stråle under vispning. Den tunna strålen är här extra viktig eftersom det endast är senapen som emulgerar.
Tillsätt hackad dill och smaka av med lite salt.

Klassisk hovmästarsås - Tommy Myllymäkis recept

Klassisk hovmästarsås - Tommy Myllymäkis recept

Ingredienser

Gör så här