Klassiskt recept på hovmästarsås, den givna såsen att servera till gravad lax. Tommy tipsar om att använda råsocker, det ger lite mer smakkaraktär än det vita raffinerade sockret.
I samarbete med Kökets kurser
Klassisk hovmästarsås - Tommy Myllymäkis recept
Foto: TV4
Du behöver
- 2 msk söt senap
- 1 msk dijonsenap
- 2,5 msk rörsocker
- 2,5 msk rödvinsvinäger
- 2 dl solrosolja
- 3 msk dill, finskuren
- salt
Billigaste ingredienserna
Sök i dina matbutikerGör så här
- Vispa ihop, senap, socker och vinäger i en skål.
- Häll i oljan i en tunn stråle under vispning. Den tunna strålen är här extra viktig eftersom det endast är senapen som emulgerar.
- Tillsätt hackad dill och smaka av med lite salt.
Tips!
Bästa panikpresenten
5 bra skäl att ge bort en onlinekurs till någon du tycker om!
27 mars 2019
