Klassiskt recept på hovmästarsås, den givna såsen att servera till gravad lax. Tommy tipsar om att använda råsocker, det ger lite mer smakkaraktär än det vita raffinerade sockret.
Klassisk hovmästarsås - Tommy Myllymäkis recept
Du behöver
- 2 msk söt senap
- 1 msk dijonsenap
- 2,5 msk råsocker
- 2,5 msk rödvinsvinäger
- 2 dl solrosolja
- 3 msk finskuren dill
- salt
Gör så här
- Vispa ihop, senap, socker och vinäger i en skål.
- Häll i oljan i en tunn stråle under vispning. Den tunna strålen är här extra viktig eftersom det endast är senapen som emulgerar.
- Tillsätt hackad dill och smaka av med lite salt.
Tips!
Bästa panikpresenten
5 bra skäl att ge bort en onlinekurs till någon du tycker om!
27 mars 2019
laddar fler recept...
Laddar fler recept...