I samarbete med Kökets kurser

Klassisk hovmästarsås - Tommy Myllymäkis recept

1 röst
15 min

Klassiskt recept på hovmästarsås, den givna såsen att servera till gravad lax. Tommy tipsar om att använda råsocker, det ger lite mer smakkaraktär än det vita raffinerade sockret. 

Visa mer
15 min

Du behöver

  • 2 msk söt senap
  • 1 msk dijonsenap
  • 2,5 msk råsocker
  • 2,5 msk rödvinsvinäger
  • 2 dl solrosolja
  • 3 msk dill, finskuren
  • salt
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Vispa ihop, senap, socker och vinäger i en skål.
  2. Häll i oljan i en tunn stråle under vispning. Den tunna strålen är här extra viktig eftersom det endast är senapen som emulgerar.
  3. Tillsätt hackad dill och smaka av med lite salt.
Tips!
Kurser mosaik marmor

Bästa panikpresenten

5 bra skäl att ge bort en onlinekurs till någon du tycker om!

27 mars 2019

Laddar fler recept...