Julbord - checklista med alla rätter och deras hållbarhet

Här hittar du den optimala listan för rätterna till julbordet och information om hur länge de håller, vilka som går att förbereda och vilka som går att frysa in.

Listan gör det enkelt att komma ihåg alla rätter och tillbehör till julbordet. Den är även perfekt för att kunna planera tiden så att mycket av maten redan är klar långt innan julafton.

Klicka på de blåmarkerade rätterna i listan för att komma till receptet!

Hållbarheten avser hemgjorda produkter om inte ”se märkning” anges.
Källor: Livsmedelsverket, Sjöfrämjandet, Svensktkött

Hållbarhet för julbordets kalla rätter

Kalla rätter Förvara i frys Hållbarhet
Gravad lax Går att frysa in 1-2 veckor i kyl
Gubbröra Ej frysa in 3-5 dagar i kyl
Kallrökt lax Går att frysa in 3-4 dagar i kyl
Laxpaté Går att frysa in 5 dagar i kyl
Leverpastej Går att frysa in 1 vecka i kyl
Inkokt lax Går att frysa in 1 vecka i kyl
Inlagd sill Ej frysa in 2-3 veckor i kyl
Julkorv Går att frysa in 1 vecka i kyl
Julskinka Går att frysa in 1 vecka i kyl
Paté Går att frysa in 2-3 dagar i kyl
Risgrynsgröt Går att frysa in 2-3 dagar i kyl
Räkor Går att frysa in 1-2 dagar i kyl
Rökta korvar Går att frysa in 1 vecka i kyl
Salami Går att frysa in 1 vecka i kyl
Senapssill Ej frysa in 2-3 veckor i kyl
Sillsallad Ej frysa in 2-3 dagar i kyl
Skaldjurspaté Går att frysa in 1 vecka i kyl
Strömming Går att frysa in 3 dagar i kyl
Varmrökt lax Går att frysa in 1 vecka i kyl
Ägg Ej frysa in 5-7 dagar i kyl

Hållbarhet för julbordets varma rätter

Varma rätter Förvara i frys Hållbarhet
Brunkål Går att frysa in 2-3 dagar i kyl
Brysselkål Går att frysa in 2-3 veckor i kyl
Dopp i grytan Går att frysa in 5 dagar i kyl
Grönkål Går att frysa in 2-3 dagar i kyl
Janssons frestelse Går att frysa in 2-3 dagar i kyl
Kokt potatis Ej frysa in Godast nykokt
Kroppkakor Går att frysa in 1 vecka i kyl
Köttbullar Går att frysa in 1 vecka i kyl
Lutfisk med vitsås Går att frysa in Läggs i blöt enligt tradition 9/12
Omelett med stuvning Ej frysa in 5 dagar i kyl
Prinskorv Går att frysa in 1 vecka i kyl
Revbensspjäll Går att frysa in 1 vecka i kyl
Rödkål Går att frysa in 2-3 veckor i kyl
Svampstuvning Går att frysa in 5 dagar i kyl

Hållbarhet för julbordets tillbehör

Tillbehör Förvara i frys Hållbarhet
Gräddfil Ej frysa in Se märkning
Gräslök Går att frysa in 2-3 dagar i kyl
Hovmästarsås Går att frysa in 5 dagar i kyl
Kavring Går att frysa in 4-5 dagar i rumstemperatur
Ketchup Ej frysa in 2-3 veckor i kyl
Knäckebröd Ej frysa in 2 månader i rumstemperatur
Majonnäs Ej frysa in 2-3 veckor i kyl
Marmelad Går att frysa in 2-3 veckor i kyl
Ostar Går att frysa in Se märkning
Rödbetssallad Går att frysa in 2-3 dagar i kyl
Rödlök, hackad Går att frysa in 1 vecka i kyl
Rårörda lingon Går att frysa in 2-3 veckor i kyl
Senap Ej frysa in 2-3 veckor i kyl
Tunnbröd Går att frysa in 4-5 dagar i rumstemperatur
Vörtbröd Går att frysa in 4-5 dagar i rumstemperatur
Äppelmos Går att frysa in 1 vecka i kyl

Hållbarhet för julbordets sötsaker

Sötsaker & efterrätter Förvara i frys Hållbarhet
Chokladmousse Går att frysa in 5 dagar i kyl
Clementiner Ej frysa in 10 dagar svalt
Dadlar Ej frysa in 1-2 månader svalt
Fruktkaka Går att frysa in 1 månad i kyl
Ischoklad Går att frysa in 1 månad i kyl
Klenäter Går att frysa in Godast nyfriterade
Knäck Går att frysa in 2 månader i rumstemperatur
Kolor Går att frysa in 3 veckor i kyl
Lussebullar Lussekatter Går att frysa in 2-3 dagar i rumstemperatur
Mandelmusslor Går att frysa in 2-3 veckor i rumstemperatur
Marsipan Går att frysa in 3 veckor svalt
Nötter Går att frysa in Se märkning
Ostkaka Går att frysa in 4-5 dagar i kyl
Pannacotta Går att frysa in 3-4 dagar i kyl
Pepparkakor Går att frysa in 1-2 månader i rumstemperatur
Polkagrisar Ej frysa in 6 månader i rumstemperatur
Ris à la Malta Ej frysa in 2-3 dagar i kyl
Rocky road Går att frysa in 3 veckor svalt
Saffranspannkaka Går att frysa in 5 dagar i kyl
Saffransskorpor Går att frysa in 1-2 månader i rumstemperatur
Skumtomtar Ej frysa in Se märkning
Struvor Går att frysa in 1-2 veckor i rumstemperatur
Torkade fikon Ej frysa in Se märkning
Äpplen Ej frysa in 2-6 veckor svalt

Smygstarta julbaket

  • Kola med brynt smör

    Hemgjort julgodis

    Ladda godisförråden med kolor, knäck, fudge och annat sött som hör december till.
  • Roys saffransbullar med fördeg

    Roys ljuvliga saffransbullar

    Att fylla lussebullarna med smör, mandelmassa och vanilj är alltid en bra idé!
  • Knäck med citron och pistagenöt

    Knäckande gott!

    Oavsett om du föredrar en klassisk knäck eller en med polka, citron eller choklad så har vi receptet för dig!