Pizzadeg

1. 
   Sätt ugnen på 250 grader.
2. 
   Blanda mjöl, bakpulver och salt.
3. 
   Tillsätt vatten samt matfett och arbeta ihop till en smidig deg.
5. 
   Dela degen i fyra delar och kavla ut rundlar på mjölat bakbord.
6. 
   Lägg rundlarna på plåtar med bakplåtspapper.

Topping

1. 
   Bred crème fraîche på bottnarna.
2. 
   Strö över ost och grädda i 10–20 minuter tills de har fått färg.
3. 
   Fräs grönkålen i olja. Avsluta med att salta.
4. 
   Toppa pizzorna med grönkål, skinka, fikon, valnötter och rödlök.
5. 
   Krydda med svartpeppar och servera pizzorna varma.