Name: Raw cheesecake med granatäpple och cashewnötter
Ingredients: Botten; 200 g sötmandel (blötlagd ca en timme eller över natten); 100 g torkade mjuka dadlar; 0,25 tsk salt; 0,5 tsk malen kanel; Cheesecakefyllning; 400 g cashewnötter (blötlägges i förväg); 2,5 dl kokosolja, smält över vattenbad på låg värme; 0,5 tsk vaniljpulver (ekologiska malda vaniljstänger); 0,5 tsk salt; 2 dl färskpressad citronsaft; 2 dl agavesirap (eller flytande honung); 2,5 dl osötad granatäpplejuice, ca 4 st granatäpplen (finns att köpa på tetra om man ej har möjlighet att pressa själv)

400 g cashewnötter (blötlägges i förväg)

2,5 dl kokosolja, smält över vattenbad på låg värme

0,5 tsk vaniljpulver (ekologiska malda vaniljstänger)

0,5 tsk salt

2 dl färskpressad citronsaft [ca 5 citron]

2 dl agavesirap (eller flytande honung)

2,5 dl osötad granatäpplejuice, ca 4 st granatäpplen (finns att köpa på tetra om man ej har möjlighet att pressa själv)

Raw cheesecake med granatäpple och cashewnötter

Raw cheesecake med granatäpple och cashewnötter

Ingredienser

Botten

Cheesecakefyllning

Gör så här

Botten

Fylllning