Frederik Zälls skärgårdssill
Foto: Frederik Zäll
Frederik Zälls skärgårdssill
10 ingredienser
15 m
En klassisk skärgårdssill är alltid en favorit på midsommarbuffén! Sillen blir ännu godare efter några timmar, men går utmärkt att ställa fram direkt på bordet.
Ingredienser
6 - 8 bufféportioner- 0,5 rödlök
- 1 knippe gräslök
- 1 dl majonnäs
- 1 dl gräddfil
- 1 msk Ejderns Drott-kaviar
- 1 förp forellrom
- 0,5 msk honung, flytande
- svartpeppar
- 1 ägg, hårdkokt
- 1 förp 5-minuterssill
Gör så här
- Finhacka rödlöken och skär gräslöken precis lika fint. Vänd ihop majonnäs med gräddfil och kaviar. Rör ner rödlök, gräslök, forellrom och honung. Krydda med svartpeppar och smaka av.
- När ni är nöjda med smakerna, skär ägget i ganska stora bitar och vänd ner tillsammans med munsbitar av sillen. Blanda varsamt så att äggbitarna inte mosas helt.
