Fisksoppa med sting och vitlöksbröd

16 röster
50 m
4
Fisksoppa med sting och vitlöksbröd
Foto: Tv4
Halv åtta hos mig logo
Från Halv åtta hos mig

En smakrik fisksoppa med torsk, lax och räkor passar alltid utmärkt som förrätt till en festlig middag. Servera gärna ett krispigt vitlöksbröd till.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Visa mer
50 m
4
4 portioner

Du behöver

  • 2-3 morötter
  • 7-8 cm purjolök
  • 6-7 dl vatten
  • 1,5 fiskbuljongtärningar
  • 200 g kräftost
  • 1,5 dl crème fraiche
  • 1-2 knippen dill
  • 1 tsk sambal oelek
  • ev salt
  • ev peppar
  • 200 g torskfilé, MSC-märkta
  • 200 g laxfilé, MSC-märkta
  • 300 g räkor, MSC-märkta

Vitlöksbröd

  • smör
  • vitlök, finhackad
  • vitt bröd
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Fisksoppa
    Hacka morötter och purjolök och fräs i smör, utan att det får färg. Häll på vattnet och buljongtärningarna och koka upp.
  2. Häll i kräftost, crème fraiche, hackad dill och smaksätt med sambal oelek och eventuellt salt och peppar.
  3. Skär fisken i lagom stora tärningar.
  4. Koka upp soppan innan servering, lägg i fisken och låt sjuda några minuter. Lägg sist i räkorna och servera med vitlöksbröd.
  5. Vitlöksbröd
    Blanda rumsvarmt smör med finhackad vitlök. Bre tjockt lager på vitt bröd.
  6. Ställ in i ugnen på 200 grader tills det fått fin färg och smöret smält.

laddar fler recept...

Laddar fler recept...