Bönor gjorda som småfåglar
Foto: TV4
Bönor gjorda som småfåglar
8 ingredienser
15 m
En god toscansk bönröra med salvia och tomat. Passar perfekt att lägga på bröd som tilltugg eller som en enkel förrätt.
Se Ernst Kirchsteiger laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 1 msk tomatpuré
- 250 g vita bönor
- 10 plommontomater
- 2 klyftor vitlök
- 5 färska salviablad
- 5 msk olivolja
- salt
- peppar
Gör så här
- Skala och hacka vitlöken.
- Strimla salviabladen.
- Dela tomaterna i kvartar.
- Häll oljan i en kastrull och lägg i vitlöken och salvian. Låt den ”åka runt” och smaksätta oljan utan att brännas.
- Tillsätt sist tomaterna. Låt det hela puttra en stund och ha sedan i tomatpuré. Låt tomaterna koka sönder, ungefär 5 minuter.
- Häll i bönorna i tomatsåsen och låt dem värmas upp. Smaka av med salt och peppar.
- Servera på rostat eller steks bröd med lita olivolja på.
