Frasig västerbottenpaj med kantareller

Name: Frasig västerbottenpaj med kantareller
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 förp smördegsplatta (ca 400 g); ca 300 g kantareller; smör, att steka i; 1,5 dl grädde; 2 ägg; ca 2-3 dl Västerbottensost, riven; salt; peppar; rucolasallad, en näve

9 ingredienser

20 min

Västerbottenpaj är verkligen en älskad klassiker - speciellt till kräftskivan! Och den här frasiga pajen, gjord på smördegsbotten är så enkel och går snabbt att göra.

Buffémat Fest Kantareller Kräftskiva Paj Picknick Snabbt Svamp Vegetariskt Västerbottenspaj

Felix Ostpaj med Västerbottensost®

Färdig paj med en fin smak av Västerbottensost®, brynt lök och persilja.

Läs mer

Välj rätt vego

Gör så här

Kavla ut smördegsplattorna och rulla upp degkanter runt om. Stek kantarellerna i lite smör.
Blanda ihop ägg och grädde, blanda ner västerbottenosten, lite salt och några nypor peppar. Blanda ner de smörstekta kantarellerna och ruccolan och bred ut smeten på degen.
In i ugnen på 225 grader i ca 20 minuter eller tills pajen fått en fin gyllene färg. (Obs pajen "blåser upp sig" i ugnen, för att sedan sjunka ihop när du tar ut den).

Frasig västerbottenpaj med kantareller

Frasig västerbottenpaj med kantareller

Ingredienser

Gör så här