Smillas mumsvåffor
Foto: Ulf Huett
Smillas mumsvåffor
15 ingredienser
Ett vinnarrecept från Skilla, 5 år, familjen Farm Sundberg i Gnesta. Receptet finns med i boken Barnens bästa fest.
I samma program bjöd Anna på
Läs mer om boken och kolla in alla recept från
Här hittar du recept ur
Ingredienser
Våffelsmet
- 2,25 dl vetemjöl
- 1,5 dl vatten, kallt
- 2,25 dl vispgrädde
- 1 dl parmesanost, riven
- 2 tsk blandade örter, blandade hackade (t ex oregano, basilika, timjan)
Italienskt mums
- 2 avokador
- 2 tomater
- 150 g fetaost
- 1 kruka färsk basilika
- 2 msk olivolja
- citron, efter smak
- salt (efter smak)
- svartpeppar (efter smak)
- strösocker (efter smak)
Serveras med
- sallad
Gör så här
Våfflor
- Vispa mjöl och vatten till en jämn smet.
- Vispa grädden tills den blir tjock och vänd ner den i smeten.
- Blanda ner riven parmesan och hackade örter.
- Låt smeten dra i kylen i 30 minuter.
- Grädda varsin tjock och fin våffla gyllenbrun.
Mums
- Tärna avokado, tomat och fetaost och blanda med strimlad basilika och olivolja.
- Smaka av med pressad citron, salt, en gnutta socker och svartpeppar.
- Servera våfflan med sallad och en stor sked av det italienska mumset.