Zucchini- och gurknudlar med wasabitahini och 5 minuters sill
Zucchini- och gurknudlar med wasabitahini och 5 minuters sill
9 ingredienser
Visst kan man äta sill mer än under de klassiska högtiderna så som jul, midsommar och påsk. Stjärnkockarna Frida Ronge och Thomas Sjögren har skapat ett par riktigt utsökta och spännande rätter med sill som huvudråvara. Imponera i köket och njut ut av någon, eller flera, av dessa fint komponerade smårätter.
Abba tipsar!
Abba tipsar!
Testa någon av Abbas sillnyheter – Västkust Majo, Chili Aioli, Mandarin Peppar och Brantevik
Läs mer
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 0,5 zucchini
- 0,5 gurka
- 0,5 krasse
- 1 limefrukt
- 100 g Abba 5-minuterssill hela filéer
- olja, några droppar
Wasabi tahinisås (ca 2dl)
- 2 dl wasabisesamfrön
- 4 msk rapsolja
- 0,5 dl vatten
- salt [1 nypa]
Gör så här
- Skär zucchini och gurka i nudlar (julienne). Stek i ca 30 sekunder i en stekpanna tills det mjuknar något. Salta och pressa över limesaft.
- Skär sillen i små kuber, blanda ihop allt med några matskedar av wasabitahinisåsen. Lägg upp på tallrikar och klipp över smörgåskrasse.
Wasabi tahinisås
- Mixa allt till en slät tahinisås i en bunke med mixer stav. Addera eventuellt lite mer vatten om det blir för tjockt.
TIPS!
