”Vad är det här för skit?”

Det låter onekligen lite för bra för att vara sant. Doppa en bit gurka i socker och den ska smaka melon. Strö socker över en tomat och vips har du jordgubb. Åtminstone enligt en av alla mattrender som cirkulerar i sociala medier.

När Zeina Mourtada får testa några av kombinationerna är skepsisen påtaglig redan från början.

– Nej men... Alltså vad är det här för skit? Ursäkta min svordom, inleder hon utmaningen hon fått av Köket.se.

Zeina tvivlar

Först ut är gurkan med socker.

– Alltså det tvivlar jag på. Men vi får se.

Någon större smakmässig förvandling blir det inte.

– Det smakar inte alls melon.

Efter ytterligare några tuggor kan Zeina möjligen sträcka sig till en mycket specifik sorts melon.

– Om det är en melon så är det en sån här torr, tråkig, smaklös melon.

Men testet har bara börjat.

– Åh, att jag gör sån här TikTok-trams, suckar hon.

Men helt taget ur luften är faktiskt inte fenomenet.

Det vi brukar kalla smak är en kombination av flera sinnen. Tungan känner bland annat sött, surt, salt, beskt och umami, medan en stor del av det vi uppfattar som exempelvis jordgubb, melon eller cola egentligen kommer från aromer som registreras av luktsinnet. Därför kan två råvaror tillsammans ibland ge hjärnan signaler som påminner om något helt annat.

En gammal klassiker som många minns är att dofta på äppeljuice och ta en tugga av en rå potatis. Din hjärna kommer med stor sannolikhet få dig att tro att du tuggar på ett äpple.

Det finns en förklaring

När det kommer till gurka och vattenmelon är de dessutom släkt och har vissa aromämnen gemensamt. Tillsätter man sötman som gurkan saknar kan det därför finnas en förklaring till att vissa tycker sig känna vattenmelon.

Men det betyder inte att alla kommer att uppleva samma sak.

Zeina får fortsätta genom ett mindre smörgåsbord av märkliga kombinationer.

Tomat med socker imponerar inte.

– Vad är det här för jordgubb? Alltså nej, det smakar tomat med socker.

Men när hon kommer till en annan kombination händer faktiskt något.

– Alltså, lite grann.

Vilken av Tiktoks smakbluffar som till slut ändå får ett försiktigt godkänt – och vad Zeina tycker om kombinationen som påstås smaka glass – ser du i klippet ovan.