Siw Malmqvists mjölchock: ”För helskotta!”

I veckans avsnitt av ”Här är ditt kylskåp” besöker Tareq Taylor nationalklenoden Siw Malmkvist. Som vanligt är uppdraget att laga en trerättersmiddag av det som finns hemma hos gästen.

Siw, 89 år, som fortfarande lagar mat nästan varje dag, berättar att hon helst äter vanlig husmanskost med mycket grönsaker och rotfrukter. Hon har också varit noga med att inte handla något extra inför besöket.

Efter en genomgång av skafferi och kyl och en snabb titt i frysen planeras menyn. Det ska bli potatisgnocchi med parmesan och paprikasås, stekt lax med bönragu och pavlova med jordgubbar.

”För helskotta!”

När Tareq börjar förbereda gnocchin blir Siw förskräckt över hur mycket mjöl som ska användas. Hon är själv inte särskilt van vid att använda mjöl i matlagningen och följer noga vad som händer i bunken.

– Tar du inte lite för mycket nu, säger hon när Tareq börjar skeda i mjölet i programmet.

Tareq försäkrar att det inte är någon fara och förklarar att det behövs för att få ihop degen. Men Siw är inte övertygad.

– För helskotta, så jädra mycket mjöl!

Siw tycker degen mest ser ut som en stor klump. Och när Tareq strör på ytterligare lite mjöl kan hon inte hålla sig.

– Nu tar du, ta mig fanken, mer mjöl!

Och det är inte bara mjölet som får Siw att reagera. När Tareq börjar salta berättar hon att hon själv knappt använder salt när hon lagar mat.

– Alltså, jag är ju inte här för att skrämma henne. Det måste kryddas, säger Tareq till tittarna.

Även när han gör paprikasåsen håller hon ett vakande öga på saltandet.

– Inte så mycket!

Men när de senare sätter sig till bords tillsammans med Siws familj visar det sig ändå att hon uppskattar maten. Både gnocchin, laxen och pavlovan får beröm och Siw konstaterar att maten inte alls är för salt.

Avsnitt 10 av ”Här är ditt kylskåp” sänds tisdag den 27 oktober kl 19:00 på Kanal 5 och streamas även på HBO Max.